前浜産原料のみを使用しています
道産子なら誰でも口をそろえて言うのは「たらこはやっぱり虎杖浜」
登別前浜（虎杖浜）で水揚げされるスケソウダラは豊富な水揚げ量と良質な完熟卵が多く含まれることから「たらこの名産地」として広く認知されてきました。
マル秀のたらこづくりは早朝に登別漁港で水揚げされたスケソウダラを直接買付け、自社工場に搬入し卵の腹出しを行うところから始まります。
一粒一粒にうまみがぎっしりつまり、サラサラした食感
取り出した卵の中から「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、新鮮なうちに生のまま低塩のオリジナル調味液に一昼夜漬込み、さらに低温下でじっくりと熟成させて旨みを引き出すように仕上げています。
ふっくらとしたたらこの薄皮を破れば中からサラサラと卵がこぼれ出し、一粒一粒しっかりハリと艶のある粒子感とまろやかなうまみとが相まって、最高の味わいがお楽しみいただけます。
11～12月が最盛期！
この時期なら未冷凍のできたてを熱々ご飯にのせて
通常のたらこは製造後に急速冷凍され保管、流通、販売されます。水産加工会社の直売所でも冷凍されたたらこが売られているのは普通のことです。
マル秀のたらこは前浜のスケソウダラ漁が行われている冬にだけ製造しています。製造期間中はオンラインショップを通して全国の皆様へできたてのたらこを未冷凍でお届けしております。
原料卵を新鮮なうちに生のまま加工し、一度も冷凍することなく、サラサラとした粒子感とうまみが際立つように仕上げています。産地でも中々味わうことのできない旬の味をお客様の食卓でお楽しみいただければ幸いです。
すぐに食べきれない分は1度にお召しあがりできる量に小分けして冷凍保存することもできますので無駄もありません。商品が届いたらそのまま温かいご飯に添えてお召し上がりいただけます。
人数やご用途に合わせてお選びいただけます
4種類のサイズをご用意しておりますので、ご家族の人数やご予算に応じてお選びいただけます。
マル秀のおすすめサイズは300g。パックのまま冷凍保存しても解凍後一度に食べきるのに無理のないサイズで、親しい方へちょっとおすそ分けをするのにもぴったりです。
まとまった量が欲しいという方は1kgサイズがお買い得です。
簡易包装割引のすすめ
お客様からの「自宅分ならゴミが増えるだけなので化粧箱は必要ない」という声を参考に、化粧箱なしの簡易パックでお届けする「簡易包装割引」を始めました。
化粧箱の有無で商品に違いはございませんので、ご家庭用や親しい方へのおすそ分けにはぜひお得な「簡易包装割引」をご利用下さい。
※簡易包装割引ご選択の場合は包装紙での包装やお熨斗をつけることはできません。
| 原材料 | すけそうだらの卵（国産・北海道）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ナイアシン、酸化防止剤（ビタミンC）、ソルビトール、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na） |
|---|---|
| お届け温度 または 保管方法 | 冷蔵（10℃以下）、冷凍（－18℃以下） |
| 賞味期限 | 冷蔵保管で5日、冷凍保管で2ヶ月。 商品が届きましたら自然解凍してお早めにお召し上がり下さい。 |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー 130kcal、たんぱく質 22.7g、脂質 3.5g、炭水化物 1.8g、食塩相当量 3.7g（数値はサンプル品分析値） |
