ていねいにていねいに、
　　素材の旨味を引き出します。

マル秀のたらこはスケトウダラの仕入れから採卵、漬け込み、製品化まで一貫して自社で行っています。新鮮な原料卵を生のまま塩漬けし、素材のうまみが際立つよう時間と手間を惜しまず、ゆっくりと丁寧に伝統的な手法で製品づくりを行っています。